
Chocolatier / Chocolatière
Emploi Agroalimentaire
Port-Louis, 56, Morbihan, Bretagne
L'entreprise Les Caramels de Groix recrute pour son magasin de Port-Louis, un(e) chocolatier(e)
Vous alliez créativité, précision et connaissance des matières premières.
Vos principales missions :
Préparation des matières premières : Choisir les ingrédients de qualité (cacao, sucre, fruits secs, etc.) nécessaires à la production.
Fabrication de chocolats et confiseries : Réaliser les différentes étapes de fabrication : tempérage du chocolat, moulage, fourrage, enrobage, etc.
Création de nouvelles recettes : Innover et développer de nouvelles saveurs et textures.
Décoration et finition : Décorer et personnaliser les produits chocolatiers.
Gestion du stock : Maintenir un inventaire précis des matières premières et produits finis.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Garantir la conformité aux réglementations sanitaires et sécuritaires.
Relation clientèle : Accueillir et conseiller les clients
Compétences requises :
Techniques de base de la chocolaterie : Tempérage, moulage, fourrage, enrobage.
Créativité et sens artistique : Capacité à créer des produits visuellement attrayants et innovants.
Précision et minutie : Souci du détail pour assurer la qualité et la[...]